Cette formation a regroupé seize éleveurs ardennais qui ont partagé leur temps entre rapports théoriques, techniques ainsi que des visites d’installations.

Choix du système de traite

 On rencontre encore trop couramment des incompatibilités en terme de techniques d’organisation entre le système de traite mise en place et le temps de traite que se fixe l’éleveur. Didier POJE, technicien du contrôle laitier a abordé les questions essentielles à se poser pour que chacun puisse choisir le système de traite le plus adapté. Le choix doit s’opérer en tenant compte des contraintes de main d’œuvre et du temps de traite fixé. Il serait souhaitable que la santé du trayeur ne soit plus au centre de cette réflexion.

Pour préserver la bonne santé du trayeur

Le Médecin du travail Michel PERBAL a insisté sur l’impact de l’environnement de l’activité de traite sur la santé. Il faut donc réfléchir à l’intérêt d’une salle de traite adaptée à la morphologie de l’éleveur par la hauteur et l’éloignement du quai. De même, l’encombrement en fosse et le poids des griffes doivent être pris en compte.
En effet, l'observation des gestes et postures du trayeur a permis de comptabiliser 2 000 à 2 600 gestes des membres supérieurs par jour pour un troupeau de 50 vaches traites matin et soir.


Concevoir un bâtiment fonctionnel à partir du comportement de l’animal.

Noël PINEAU, conseiller bâtiment de la Chambre d’Agriculture et Benoît SAUVAGE, conseiller prévention de la MSA ont abordé les questions essentielles d’accès de circulation et de logement des animaux pour concevoir un bâtiment le plus fonctionnel possible.
Un bâtiment ne sera fonctionnel que s’il est conçu et bâti en s’appuyant sur la connaissance du comportement des animaux, et particulièrement l’espace de contention.

 

 

Sur le terrain...

EARL Preneau (Aubigny-les-Pothées)

Installés en aire paillée avec 65 laitières et une référence de 295 000 litres de quota laitier, Nathalie CUGNET et Jean-Luc BRASSEUR ont partagés les choix, décisions et discussions pour la construction de leur bâtiment il y a moins de deux ans. Les échanges se sont fait autour du choix des matériaux, implantation des locaux, de a ventilation des bâtiments et du logement des veaux. Nathalie CUGNET qui assure la traite au sein de l’EARL a présenté son travail et la salle de traite en système 2x8 EPI, simple équipement ligne haute.

GAEC Bertrand DEDUIT (Maranwez)

L’intérêt de cette visite a été d’échanger autour des choix techniques pris dans le cas d’une référence importante soit 1,5 million de litres de quota avec 180 vaches laitières.

 

Le bâtiment d’élevage comprend une salle de traite rotative intérieure avec 24 postes.

La possibilité d’orienter les animaux vers un box d’isolement en sortie de salle de traite par l’implantation d’un portillon automatique démontre l’intérêt d’un couloir de contention en sortie de salle de traite, recommandation appuyée par la MSA .
Au vu des installations, l’organisation du travail des membres du GAEC a été source d'échanges fructueux.  

Référentiel d’accès «Exploitation, laiterie », des circuits séparés…

Michel LAGRIVE, responsable collecte d’UCANEL et son homologue Patrice LEGENDRE de LACTALIS ont présenté le référentiel d’accès à l’exploitation laitière et à la laiterie.

En effet, sur l’exploitation, différents circuits sont déterminés par :
- Les hommes
- Les animaux
- L’affouragement
- Les déjections
- Le lait
- Les événements dans l’élevage (épisode sanitaire)

Conformément à la C.B.P.E (Charte de Qualité), il faut éviter le croisement de ces différents circuits. Cela permet de limiter les risques de contamination du lait, qu’elle soit directe ou indirecte. Ces précautions doivent éviter que le véhicule de collecte soit un élément de propagation de ferme à ferme, d’un producteur à l’autre.
Il apparaît également qu’une séparation judicieuse entre le lieu de travail et celui de la vie familiale assure un maximum de garantie et de sécurité.

Aménagement d’un bloc traite

Didier POJE du contrôle laitier et Eric PERRIN, conseiller prévention à la MSA ont présenté les aménagements du bloc traite.
Très concrètement les aménagements à prévoir ont été détaillés, particulièrement pour l’aire d’attente, ainsi que pour la salle de traite,qu'elle soit en fosse ou de plain pieds (éclairage, ventilation et contention des animaux). 

Sur le terrain : Le Chesne (GAEC de la Nacelle)  Le groupe a été accueilli par Dominique DEGLAIRE dans son bâtiment laitier accueillant 75 vaches laitières pour 600 000 litres de quota . Cette visite a permis d'aborder les points d’éclairage et de la seconde ligne évitant ainsi le port des bidons et les réalisations en salle de traite (2x6 EPI).   Le thème de la ventilation des bâtiments et du logement des veaux ont été commentés et abordés autour des réalisations techniques du GAEC.

Sur le terrain : Charbogne (Monsieur et Madame LETISSIER)    C’est une exploitation de 35 vaches laitières pour 300 000 litres de quota. La salle de traite (2x3 EPI) a en particulier des rampes d’escalier qui permettent de sécuriser les montées et descentes des éleveurs. De plus, pour faciliter le travail de traite, une servante au sol évite de trop se baisser.

 Un suivi des projets de chaque participant permettra de compléter cette formation alternant théorie et pratique.

Les organisateurs remercient vivement les éleveurs qui ont accepté d’ouvrir leurs portes et qui ont ainsi participé à la réussite de cette formation.


Il y a régulièrement des formations organisée par la MSA Marne Ardennes Meuse.
Restez connectés sur www.msa085155.msa.fr